КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ
Авторский проект "ФЕСТИВАЛЬ-КОНКУРС "КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ"
Один из проектов АНО «Душа народа» — фестиваль-конкурс «Кухня без границ», который проводится с 2013 г. по авторскому сценарию Татьяны Аршиновой (свидетельство о депонировании произведения № 018-007180 от 08.05.2018 г., зарегистрировано в базе данных (реестре) Российского авторского сообщества КОПИРУС) с целью развития гастрономического туризма и сохранения традиций приготовления национальных блюд.
Ежегодно в этом вкусном и ярком событии принимают участие предприятия общественного питания и через потенциал турпродукта «Восточное кольцо России» создается сеть уникальных межрегиональных дальневосточных маршрутов под единым брендом «Кухня без границ». Каждая из 11-ти территорий Дальнего Востока имеет такие возможности — Республика Саха (Якутия), Бурятия, Забайкальский, Камчатский, Приморский и Хабаровский края, Амурская, Магаданская и Сахалинская области, Еврейская автономная область, Чукотский автономный округ.
Совместными усилиями мы повышаем привлекательность Дальнего Востока России. Призываем к сотрудничеству рестораны и кафе, турбазы и отели, объединения и организации, предприятия и учреждения, государственные структуры, диаспоры и землячества, а также физические лица!
ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ» 2020
В 2020 г. Фестиваль проходил с 4 ноября по 4 декабря при поддержке Общенационального союза индустрии гостеприимства (ОСИГ https://ocig.ru/ ).
ПОЗДРАВЛЯЕМ:
1. победителя фестиваля-конкурса «Кухня без границ — 2020» Этнографический комплекс «Усадьба Атласовых» г. Якутск Республики Саха (Якутия) (Директор Атласов Николай Васильевич) номинация «Лучшее сочетание современных технологий и национальных традиций»
2. победителя фестиваля-конкурса «Кухня без границ — 2020» «Венское кафе» г. Чита Забайкальского края (Генеральный директор СРЦ «Динозаврия» Михайлова Людмила Владимировна) номинация «Лучший напиток фестиваля — «Айс-кофе по-венски»
3. победителя фестиваля-конкурса «Кухня без границ — 2020» «Президент кафе» г. Благовещенск Амурской области (директор кафе Гудзовская Татьяна Юрьевна) номинация «Лучший мастер-класс фестиваля»
4. победителя фестиваля-конкурса «Кухня без границ — 2020» «Gastro&Wine Bar “Pastrami» г. Петропавловск-Камчатский Камчатского края (Генеральный директор Пилипенко Филипп Валерьевич) номинация «Лучшее рыбное блюдо фестиваля «Филе ярусной трески с рикоттой и шпинатом»
5. победителя фестиваля-конкурса «Кухня без границ — 2020» «Банкет-холл «Ani» (Генеральный директор ООО «Теплосервис» Кузнецова Антонина Сергеевна) г. Южно-Сахалинск Сахалинской области номинация «Лучшее кондитерское изделие фестиваля «Ani- гранат»
6. победителя фестиваля-конкурса «Кухня без границ — 2020» «Гастробар «Сытый Батя» г. Анадырь Чукотского автономного округа (ИП Абрашкина Мария Андреевна) номинация «Лучшее мясное блюдо фестиваля «Рубленный стейк из оленины «Сердце Арктики»
7. победителя фестиваля-конкурса «Кухня без границ — 2020» «Ресто-бар «Таксопарк» г. Магадан Магаданской области (Учредители Николай Казаков и Александр Дубинин) номинация «Лучшее гастро-шоу фестиваля»
8. победителя фестиваля-конкурса «Кухня без границ — 2020» «Ресторан «Тэнгис» г. Улан-Удэ Республики Бурятии (Управляющий рестораном Махтанова Дарима Геннадьевна) номинация «Лучшая идея по обновлению национальной кухни»
9. победителя фестиваля-конкурса «Кухня без границ — 2020» «Реcторан «Пентхаус» г. Находка Приморского края (Генеральный директор ООО «Пентхаус» Адов Дмитрий Сергеевич) номинация «Лучшее первое блюдо фестиваля «Острый томатный суп с морепродуктами»
10. победителя фестиваля-конкурса «Кухня без границ — 2020» «Ресторан «Бира» — г. Биробиджан Еврейской автономной области (Учредитель ресторана Савченко Игорь Сергеевич) номинация «Лучший десерт фестиваля «Цимес».
Информационные партнеры:
Агентство «AmurMedia», газета «Молодой дальневосточник», ИД «Комсомольская правда», «АвтоРадио», портал «Еда 27», холдинг «Максимум рекламы», портал о Дальнем Востоке «Tvoidv.ru», журнал «Профиль бизнеса» (@profil.biznesa), «Российский союз туриндустрии» (Хабаровское региональное отделение) и другие СМИ.
Спонсоры:
ДВ филиал «МТС Банк», ООО «Технолифт», ООО «Браво трейд» (алкогольные напитки), ООО «Бюро технологий общепита» (оборудование для ресторанов, кафе, баров, столовых — https://cumbo.ru/), студия «Panda Digital Video» (производство имиджевых роликов — https://panda-dv.ru/), КГАПОУ «Хабаровский технологический колледж» (обучение поваров и кондитеров — https://khtk27.ru/), группа компаний «ОКСЕМА» (противопожарная безопасность — http://oksema.ru/), «Good Hostel» (хостел во Владивостоке), фабрика мороженого «Зайца», «Портал сезонов» (туристическая компания http://www.dvtravel.ru/), компания «Taste Lab» (@tastelab_khv), Ассоциация барменов Хабаровска ((ХБА) @degustator_club), «Лесные продукты» (натуральные и вкусные лесные продукты http://lesnika.com/) и другие.
Следите за новостями фестиваля «Кухня без границ» в Инстаграм @kuhnyabezgranic
Вопросы об участии в Фестивале можно задать по тел. +7 962 6780584, эл. почта arshinova.tatyana@bk.ru
Участники фестиваля-конкурса получили дипломы, призы и информационную поддержку.
Призы от спонсоров «Бюро технологий общепита» (посуда для ресторанов), банк МТС (книги о кулинарии, канцелярия), от группы компаний «ОКСЕМА», скидка на рекламный ролик от компании «Panda», сертификат на он-лайн курс для повара или кондитера от технологического Колледжа в Хабаровске и другие.
Участники фестиваля «Кухня без границ» 2020
4 ноября 2020 в 15:00 час. в ресторане «Интурист» г. Хабаровска состоялось торжественное открытие фестиваля-конкурса «Кухня без границ-2020».
ПРЕСС-РЕЛИЗ «На Дальнем Востоке стартовал гастрономический фестиваль «Кухня без границ»
Закрытие фестиваля состоялось в он-лайн формате 5 декабря 2020 через приложение Zoom. Видео:
Закрытие Фестиваля «Кухня без границ»-2020 (1 часть)
Закрытие Фестиваля «Кухня без границ»-2020 (2 часть)
ФИНАЛ фестиваля «Кухня без границ» на Дальнем Востоке 2020
Список публикаций о Фестивале «Кухня без границ» с 2013 по 2020 гг.
Фестиваль «Кухня без границ 2020» – Еда 27 — 07.12.2020 — https://www.eda27.ru/festival-kuhnya-bez-granic
Пандемия – лучшее время для экскурсионных гастротуров? -Хабинфо 14.12.2020 — https://habinfo.ru/ekskursionnyye-tury-habarovsk/
- «Кухня без границ»: ДВ меню презентовали в Хабаровске — МК Хабаровск 28.11.2020 — https://hab.mk.ru/photo/gallery/22247-417930.html
Присоединиться к Фестивалю «Кухня без границ» могут рестораторы Хабаровского края – Губерния портал 21.10.2020 — https://www.gubernia.com/news/society/prisoedinitsya-k-festivalyu-kukhnya-bez-granits-mogut-restoratory-khabarovskogo-kraya/
Рестораторов края приглашают принять участие в гастрономическом фестивале «Кухня без границ» — Правительство Хабаровского края 20.10.2020 — https://www.khabkrai.ru/events/news/180488
Конкурс «Кухня без границ 2020» — Союз «ДТПП» 13.10.2020 — http://dvtpp.ru/ru/news/382177/
- Цыганская кухня в гостях у Закировых — Хабинфо 28.10.2019 — https://habinfo.ru/tsyganskaya-kuhnya/
- Украинская в Сосновке — Хабинфо 30.07.2018 — https://habinfo.ru/ne-salom-ediny-ukrainskaya-kultura-v-ramkah-festivalya-kuhnya-bez-granits/
- Советская кухня в кафе СССР Хабинфо 10.09.2018 — https://habinfo.ru/nostalgiya-po-epohe-vecher-v-sovetskom-stile-proshel-v-ramkah-festivalya-kuhnya-bez-granits/
- Китайская кухня в Перфомансе 17.09.2018 Хабинфо — https://habinfo.ru/kitayskaya-kuhnya-retsepty/
- Про фестиваль Хабинфо 22.09.2018-https://habinfo.ru/kuhnya-bez-granits-habarovsk-1/
- Японская в Ханами Хабинфо 28.09.2018 — https://habinfo.ru/yaponskie-traditsii-miso-sup-na-zavtrak-sushi-na-obed/
- Узбекская в Самарканде — Хабинфо 30.09.2018 — https://habinfo.ru/uzbekskaya-kuhnya-habarovsk/
- Корейская в Ансан Хабинфо 12.10.2018 — https://habinfo.ru/koreyskaya-kuhnya-habarovsk-1/
- Вьетнамская Хабинфо 17.10.2018 https://habinfo.ru/vetnamskaya-kuhnya-habarovsk/
- Шерали таджикская Хабинфо 23.10.2018 — https://habinfo.ru/vostochnaya-kuhnya-habarovsk/
- Караван 25.10.2018 киргизская Хабинфо https://habinfo.ru/kuhnya-bez-granits-9/
- Азербайджанская в Падишахе Хабинфо 27.10.2018 — https://habinfo.ru/festival-kuhnya-bez-granits-habarovsk-9/
- Финал фестиваля в ДК Нефтяник 28.10.2018 Хабинфо — https://habinfo.ru/kuhnya-bez-granits-zakrytie/
- Греческо-цыганская Сиеста 29.10.2018 Хабинфо — https://habinfo.ru/mir-druzhba-eda-festival-kuhnya-bez-granits-v-habarovske/
- 02.2019 Хабинфо Шерали нанайский суп https://habinfo.ru/nanayskaya-kuhnya/
- Квартира Паши Кейзера открытие фестиваля 07.06.2019 Хабинфо https://habinfo.ru/kuhnya-bez-granits-2019/
- Якуты в Чингисхане 13.06.2019 Хабинфо — https://habinfo.ru/yakutskaya-kuhnya/
- Есть ли гастротуризм на ДВ 11.09.2019 Хабинфо — https://habinfo.ru/gastronomicheskiy-turizm/
- 09.2019 Самарканд узбекская Хабинфо — https://habinfo.ru/uzbekskaya-kuhnya/
- Патч русская 09.10.2019 Хабинфо https://habinfo.ru/russkaya-kuhnya/
- Анюйский парк фестиваль лосося 26.10.2019 Хабинфо https://habinfo.ru/nanayskaya-kuhnya-2/
- Кровавая кухня эвенков в Драконе 14.11.2019 Хабинфо — https://habinfo.ru/evenki/
- Он-лайн кухня от 29.04.2020 Хабинфо — https://habinfo.ru/onlayn-i-open-eyr-ot-kuhni-bez-granits/
- Акции АНО https://fedpress.ru/news/27/society/2504468 — Редакция «ФедералПресс» / Евгения Омельченко
- https://ysia.ru/vkusno-polezno-i-ekologichno-shef-povar-nikolaj-atlasov-prinyal-uchastie-v-dalnevostochnom-festivale-kuhnya-bez-granits/
- https://habinfo.ru/kuhnya-bez-granits-2020-startovala-v-habarovske/
- https://www.nakhodka-city.ru/events/news/item/?sid=3408
- https://regnum.ru/news/2909249.html
Видео-ролики о нашем социально-значимом проекте:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=797518777715675&id=102360271230227&sfnsn=scwspwa
Отчеты о наших мероприятиях и поездках.
ПРЕЗЕНТАЦИЯ КИРГИЗСКОЙ КУХНИ В КАФЕ «КАРАВАН»
И вот вам еще один пример дружбы народов, которая постоянно встречается на нашем народном фестивале: помещения киргизам для презентации своей кухни предоставил… армянин — хозяин кафе «Караван»!
ПРЕЗЕНТАЦИЯ УЗБЕКСКОЙ И ТАДЖИКСКОЙ КУХНИ В РЕСТОРАНЕ «ШЕРАЛИ»
Вообще, слово «впервые» можно говорить неоднократно, если рассказывать об этой презентации. Впервые объединили две национальные кухни: благо, узбекская и таджикская очень похоже.
© 2020 АНО «Душа народа».